In Kerns, im Herzen der Schweiz, produzieren wir geschmacksintensive und vom Aroma an Wildpilze erinnernde BIO-Edelpilze. Die Pilze wachsen auf selbst hergestelltem Pilzsubstrat in unseren Produktionsräumen. Alle von uns produzierten Edelpilze gedeihen auf Substrat mit Schweizer Holz als Hauptbestandteil.
Pilze, auch Fungi genannt, sind anmutige und sensible Wesen. Sie wurden lange zur Gattung der Pflanzen gezählt, betreiben jedoch selbst keine Photosynthese. Heute bilden Pilze neben Tieren und Pflanzen das dritte grosse Reich eukaryotischer Lebewesen. Ähnlich wie Tiere ernähren sie sich durch die Aufnahme organischer Substanzen. Unser selbst hergestelltes Substrat bietet den Pilzen einen optimalen Nährboden dafür.
Unsere Edelpilze sind kalorienarm und enthalten hochwertige Vitamine und weitere wichtige Nährstoffe. Sie sind eine hochwertige Eiweissquelle, wodurch sie auch bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt sind. In Asien werden Edelpilze seit Jahrtausenden als fixer Bestandteil in Hausapotheken eingesetzt.
Gerne gewähren wir dir Einblick in unsere Welt der Pilze. Erfahre dabei Spannendes zur Pilzzucht; von der Herstellung des Pilzsubstrats über die anschliessende Reifephase und Pilzernte bis hin zum Verkauf.
Wir haben Respekt vor der Natur und möchten diese durch unser Handeln schützen. Es ist uns wichtig, unseren ökologischen Fussabdruck so klein wie möglich zu halten. Wir betreiben die Substrat- und Pilzproduktion rein biologisch und damit frei von chemischen Zusätzen. Beim Bau unseres Firmengebäudes wurden die neusten Technologien berücksichtigt, wodurch wir unsere Pilze möglichst ressourcenschonend produzieren können.
Wir verfügen über ein umfangreiches Sortiment an holzbasierten Edelpilz-Substraten. Unsere Substrate werden auf der Basis von upgecycelten Nebenprodukten der Forstwirtschaft sowie der Lebensmittelindustrie formuliert. In einer vollautomatisierten Produktionsanlage erfolgen die kontrollierte Rezeptierung, Mischung, Hygienisierung, Impfung und anschliessende Endverpackung der Substrate.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Mitarbeiter/in Pilz Ernte 80-100%-Pensum.
Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann melde dich.
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab September befristet bis Ende April 2027 eine/n Mitarbeiter/in Kommissionierung ca. 50%-Pensum im Stundenlohn.
Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann melde dich.
Von der ehemaligen Schweinezucht zu einem Vorzeigebetrieb in der Pilzproduktion und in der Nachhaltigkeit. Wir feiern dieses Jahr unser 30-jähriges Jubiläum!
Tauche in die Welt der Pilze ein und erlebe hautnah dieses faszinierende Naturwunder. Pilze als natürliche Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Baumaterial und vieles mehr – wir bieten für jedes Bedürfnis das passende Angebot.
Die Mycostrat GmbH – eine Tochtergesellschaft der Kernser Edelpilze GmbH, lanciert neu handgefertigte Pflanzgefässe aus Milzmyzel-Komposit. Die aus natürlichen Materialien hergestellten Gefässe sind vollständig biologisch abbaubar und bieten eine zukunftsweisende Alternative zu herkömmlichen Kunststoff- oder Keramikgefässen.
Wir zählen zu den Pionieren der Edelpilzproduzenten in der Schweiz. Bei der Herstellung unserer Edelpilze und Substrate setzen wir auf eine umweltfreundliche, nachhaltige Produktion.
100% recyclebar, nachhaltig und regional. Unsere Blumentöpfe aus Mycel-Komposit in drei verschiedenen Grössen erhältlich.
Die Verwendung in der Schweiz verfügbarer Rohstoffe und die Berücksichtigung lokaler Partner und Lieferanten ist uns ein grosses Anliegen.
