Wir haben Respekt vor der Natur und möchten diese durch unser Handeln schützen. Es ist uns wichtig, unseren ökologischen Fussabdruck so klein wie möglich zu halten. Wir betreiben die Substrat- und Pilzproduktion rein biologisch und damit frei von chemischen Zusätzen. Beim Bau unseres Firmengebäudes wurden die neusten Technologien berücksichtigt, wodurch wir unsere Pilze möglichst ressourcenschonend produzieren können.
Für uns bedeutet es einen schonungsvollen Umgang mit den Ressourcen wie Lebensräumen, Rohstoffen, Energie oder menschlicher Arbeitskraft.
Das Unternehmen soll diese Ressourcen so nutzen, dass sie über einen längeren Zeitraum erhalten bleiben und nicht erschöpft werden. Ein zentraler Gedanke dabei ist die Rücksichtnahme auf nachfolgende Generationen.
Alle von uns produzierten Edelpilze gedeihen auf Substrat mit Holz als Hauptbestandteil. Das Holz stammt ausschliesslich aus Schweizer Wäldern. Dabei verwenden wir nur unbehandeltes, naturbelassenes Industrierestholz, welches sich aus Qualitätsgründen nicht für die Weiterverarbeitung zu Möbeln oder dergleichen eignet. Diese gelangen in pelletierter Form in unsere Substratproduktionsanlage.
Unser Pilzmycel für die Substratproduktion kaufen wir bei ausgewählten Partnern in Europa. Das Mycel wird in Laboren produziert. Dafür werden die Pilzsporen eingefangen und auf einem Trägermaterial, meistens einem Getreide, weiter vermehrt. Wir haben mit unseren Lieferanten die optimalen Mycelstämme für unsere Substrate ausgesucht. Damit können wir eine qualitativ hochwertige und stabile Pilzqualität gewährleisten.
Damit unsere Edelpilze einen optimalen Nährboden haben, fügen wir dem Pilzsubstrat ausgewählte Getreidesorten hinzu. Das eingesetzte Getreide ist rein biologisch, ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und gentechnischen Veränderungen, in Europa gewachsen. Um keine wertvollen Rohstoffe zu verschwenden, setzen wir ausschliesslich Nebenprodukte aus der Lebensmittelproduktion ein. So verwenden wir beispielsweise Getreide-Presskuchen, die nach der Gewinnung von Speiseölen als Abfallprodukt übrig bleiben, oder Getreidehülsen, die in der Lebensmittelproduktion nicht verarbeitet werden können.
Neben dem Einsatz von 100% Schweizer Holz für die Substratproduktion sind alle unsere Pilze auch Bio-Suisse-zertifiziert.
Lebensmittel mit der Bio-Knospe sind nachhaltig produziert. Sie bringen die Interessen von Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht.
Alle unsere Pilze sind Bio-Suisse-zertifiziert. Wir garantieren damit einen sehr hohen Produktionsstandard nach den strengen Bio-Suisse-Richtlinien.
Wo Suisse Garantie drauf steht, ist beste Schweizer Qualität drin. Ein Versprechen für eine nachhaltige Landwirtschaft und hochwertige Produkte.
Wir dürfen das Suisse-Garantie-Label – für eine garantierte Schweizer Herkunft – mit Stolz tragen.
Das Migros-Label «Aus der Region. Für die Region.» unterstützt regionale Produzenten und fördert die Wertschöpfung in der Region. In regelmässigen Kontrollen werden die Voraussetzungen überprüft.
Da wir sämtliche Kriterien erfüllen, dürfen auch wir unsere Produkte mit dem Label kennzeichnen.
Der international anerkannte Standard Global GAP setzt Standards für die sichere und nachhaltige Produktion landwirtschaftlicher Produkte auf der ganzen Welt.
Wir haben unsere Zertifizierungsstandards auf die Vorgaben von Global GAP abgestimmt – zum Schutz unseres Planeten.
Setzt anerkannte Standards für die Risikoeinschätzung für die Gesundheit, die Sicherheit und das Wohlbefinden von Arbeiter:innen.
Bei guter Agrarpraxis geht es nicht nur um die Produkte, sondern auch um die Menschen dahinter
Kernser Edelpilze setzt sich aus Überzeugung für den nachhaltigen Klimaschutz ein. Mit der freiwilligen Teilnahme am Programm der Energie-Agentur der Wirtschaft bekennt sich Kernser Edelpilze GmbH zur aktiven Reduktion der CO2-Emissionen und zur Optimierung der Energieeffizienz.Die Zielvereinbarung ist vom Bund, den Kantonen und Partnern der Wirtschaft anerkannt.
Seit 2009 wird der Anerkennungspreis für erfolgreiche KMU jährlich vom Gewerbeverband Obwalden in Partnerschaft mit der Obwaldner Kantonalbank verliehen. Wir durften 2022 den Anerkennungspreis für unser erfolgreiches Wirken am Schweizer wie auch europäischen Markt entgegennehmen. Es erfüllt uns mit Stolz und grosser Dankbarkeit, dass wir als erfolgreicher Arbeitgeber und Innovationspartner wahrgenommen und geschätzt werden.
Mit dem Building-Award werden herausragende, bemerkenswerte und innovative Ingenieursleistungen am Bau prämiert. Gemeinsam mit unserem Gebäudetechnikingenieur EBP Schweiz AG durften wir 2019 den Swiss Building-Award für unser neues Betriebsgebäude entgegennehmen. Brillieren können wir allem voran durch dem Einsatz nachhaltiger Energiequellen sowie modernster Technologien, was eine ressourcenschonende Produktion ermöglicht.
Der agroPreis ist eine einzigartige Auszeichnung für Innovationen in der Schweizer Landwirtschaft. Unter dem Patronat des Schweizer Bauernverbandes zeichnete die emmental versicherung uns 2014 als innovativster Landwirtschaftsbetrieb der Schweiz aus.
Ebenfalls 2014 gewann das Kernser Familienunternehmen den Anerkennungspreis der Industrie- und Handelskammer Zentralschweiz (IHZ). Wir waren damit das erste landwirtschaftliche Unternehmen, das diese Auszeichnung entgegennehmen durfte.
