Über Uns
Seit 1996 befassen wir uns mit der Zucht von Shiitake-Pilzen. In unseren Anfängen produzierten wir pro woche 30 kg bis 80 kg Pilze pro Woche. Heute sind es 1500 kg - 2000 kg Pilze pro Woche, wobei nicht nur mehr Shiitake sondern nebenbei auch Shimeji, Kräuterseitlinge und Grifola produziert werden.
Ursprünglich betrieb der Geschäftsführer, Sepp Häcki, auf seinem 1987 erworbenen Betrieb "Steini" eine Schweinezucht. Als Folge der Einführung des heutigen Gewässerschutzgesetzes wurden innert einem Jahr 80% der Jaucheverträge gekündigt. Eine Weiterführung des Mastbetriebes war in Frage gestellt und eine Alternative musste gesucht werden. Sepp Häcki zeigte Mut zum Risiko und beschloss 1996, seinen Betrieb in eine Pilzproduktion umzufunktionieren. Kein leichtes Unterfangen, denn der Weg von einigen spriessenden Pilzköpfen bis zur wirtschaftlichen Produktion ist schwierig. Sepp Häcki zeigte Ausdauer und konnte seinen Betrieb aufgrund der erlangten Erkenntnisse und Erfahrungen schrittweise anpassen und produziert heute unter dem Namen Kernser Edelpilze GmbH Pilze höchster Qualität.
Seit 2001 verstärkt der Partnerbetrieb der Familie Bucher in Inwil/LU die Produktion. Vermarktet werden ihre Pilze seit Beginn ausschliesslich über den Engroshandel. Mittlerweile sichert die Kernser Edelpilze GmbH vier 100% stellen.
Aus der Notwendigkeit, zur Existenzsicherung in die Pilzproduktion einzusteigen, ist eine Leidenschaft geworden. Zum Glück muss man sagen, denn dank dem Einsatz von unseren Mitarbeitern werden dem Konsumenten heutere weitere Schweizer Spezialpilze mit sehr hoher Qualität angeboten.
Es bleibt auch in Zukunft unser Bestreben, sich mit ausgezeichneter Qualität, Liefersicherheit und Service gegenüber der ausländischen Konkurrenz abzuheben.
Homepage Verband Schweizer Pilzproduzenten, Champignons Suisses